ヨウ素液を使ってだ液のはたらきを調べました。ビニル袋に米粒と水、もう一方には米粒とだ液を入れ、４０度の湯の中でしばらくあたためた後、ヨウ素デンプン反応を調べました。だ液には、デンプンを別のものにかえるはらきがあることがわかりました。