３年生は、国語の授業と並行して学校園で大豆作りをしました。平井小３年生と収穫した大豆は、先日お豆腐作りに使いましたが、今日は残りの大豆できなこ作りをしました。
　ホットプレートで大豆を煎り、冷ましたらミキサーで砕き、すり鉢ですり、仕上げにもう一度ミキサーにかけ、という作業を繰り返し、何とも香ばしいきなこが出来上がりました。先生たちの助言で砂糖と隠し味の食塩を入れ、味見をするとよく知っている美味しいきなこです。
　家から持参したお餅を電子レンジやホットプレートで柔らかくし、お湯をくぐらせてからきなこをまぶしました。一から作ったきなこ餅の美味しさに、３年生も先生たちも最高の笑顔です。上級生や先生たちにも試食してもらい、味はもちろん、一から手作りということを大絶賛されました。
　学校歯科医の先生に分けていただいた日本古来の大豆のその後を、３年生は来年度お伝えする予定です。