鬼石中学校は、ユネスコスクールに加盟しています。ユネスコスクールとは、ユネスコ憲章に示されたユネスコの理念や目的を、学校の組織運営、授業、経営方針などに広く定着させて「児童生徒の心の中に平和のとりでを築く」ことを目指す、ユネスコが設定する学校の国際ネットワークです。鬼石中学校は、令和４年１２月にユネスコスクールへの加盟が承認されました。鬼石中学校の活動テーマは「地域とつながる学習」を核として地域への愛着と誇りを深め、自分への自信と誇りをはぐくむ学習～咲良（SAKURA）プロジェクト～自分に自信を　学校に誇りを　町に元気を［Onishiプライドの育成］です。ユネスコスクールに加盟している学校は、国連が定める国際デーを取り上げて活動することが求められています。鬼石中が取り上げる国際デーは、６月５日の「世界環境デー」です。１９７２年６月５日に環境に関する初めての大規模な会議である国連人間環境会議が開催されたことにちなんでいます。廊下には、「環境問題」や「SDGｓ」に関わる本が置かれた特設コーナーが設置され、生徒に環境のことを考えるきっかけを与えています。生徒の皆さんもこれを機会に環境を守るために自分はどんな責任ある行動ができるか考えてみませんか？